誤區一：在燃氣灶旁倒面粉 案例回顧：電視劇《偽裝者》中，為毀滅證據，阿誠炸了面粉廠。然而，他一沒用炸藥，二沒用汽油，只是劃破幾袋面粉，并把面粉撒向空中。然后把點燃的打火機扔進面粉。嘭！面粉廠爆炸！>>>>爆炸原理：這個片段用的正是“粉塵爆炸”原理，當明火遇到細小粉塵和微小顆粒的時候，空氣中可燃物質達到一定濃度就會發生爆炸！而且這種爆炸威力堪比手榴彈！正確示范:廚房明火處，禁止傾倒面粉類物質，例如淀粉、奶粉、咖啡粉等。

誤區二：冷凍食品直接放油鍋 案例回顧：美國消費產品安全委員就曾做過一個實驗：將一個冷凍的火雞放進油鍋當中，油鍋當下就被點燃了，大火牽涉的范圍很廣，受創面積嚴重。>>>>爆炸原理：未經解凍的冷凍食品接觸到熱油鍋，食品表層的冰能夠以最快的速度揮發成水蒸氣，同時油鍋當即沸騰。迅速沸騰的油鍋容易導致食物炸飛，還會誤傷或者燙到人。油鍋沸騰的過程十分危險，如果不慎有火苗掉進燃氣灶，還會引起火災！正確示范:冷凍食品需要進行解凍再進入油鍋烹飪，直接放入油鍋會有爆炸及火災風險！

誤區三：油鍋起火后倒水 問題呈現：人們做飯的時候難免遇到油鍋溫度過高而起火的情況，很多人看到起火容易慌亂，順手倒水來滅火。其實，熱油起火加水真的是火上澆油非常危險！>>>>原理分析：由于水和油的沸點差距較大，（水的沸點：100℃；油的沸點：300℃），當用水滅火時，水會沉淀到油下面，然后迅速沸騰蒸發，這時油會變成微小的油滴飄在空中與空氣混合成易燃氣體，導致可能造成火焰暴沖，讓整個廚房著火。正確示范:油鍋起火后，應先關火，避免因持續加溫致火勢加大；再從側面慢慢蓋上鍋蓋，滅掉火焰。整個過程中，不要移動起火的鍋子，以防發生安全事故。

誤區四：廚房煲湯無人看管 問題呈現：煲湯講究“文火慢燉”，身為寶媽的主婦分身乏術，有時會一邊煲湯一邊去接娃放學……>>>>原理分析：煲湯時千萬別離開廚房！沸溢的湯水很容易撲出澆滅了火。此時在燃氣已經泄漏的情況下，如果達到一定濃度，再次開火很容易引發火災甚至爆炸！正確示范:人離開廚房時，一定確保火熄滅，千萬不要在家中無人時還開著燃氣灶。

誤區五：油煙機長期不清理 問題呈現：反正抽油煙機的油杯還沒滿，以后再清理吧……是不是說出了你的心里話？這可不成！這些年油煙機起火事件還真不少！>>>>原理分析：抽油煙機里的油垢看似不起眼，其實是個定時炸彈，長期不清洗，如果油鍋里的火竄到抽油煙機里，后果不堪設想。除此之外，在機器運轉的過程中，轉軸里殘留的油污頻繁摩擦也容易起火，危及人身安全。正確示范:定期清洗抽油煙機，最好滿3個月就清理一次，油杯6分滿就應該倒掉。

誤區六：燃氣具超齡服役 問題呈現：家里的燃氣灶買了9年了，但沒怎么用過，還挺新的，感覺沒必要換吧？答：使不得！>>>>原理分析：“高齡”燃氣灶由于零部件磨損、老化等因素，不僅影響正常運行，還會導致漏氣、燃燒不全、廢氣中一氧化碳超標等問題。正確示范:家用燃氣灶正常使用壽命一般為8年，到期后應及時更換，不要超期使用留下隱患。

誤區七：燃氣泄漏不知情 案例回顧：浙江麗水一位老人正在廚房里收拾東西，也沒有點火，突然嘭的一聲，身上的羽絨衣爆炸了，衣服背面被炸出好幾個“大窟窿”！原理分析：當室內的燃氣泄漏達到一定濃度，而羽絨服產生的靜電，導致了羽絨服爆炸。冬天天氣比較干燥，很多衣物會產生靜電，如果有燃氣泄漏，很容易發生爆炸。正確示范:使用完燃氣后一定及時關上閥門，連接灶具的燃氣專用膠管也要更換為金屬波紋管或金屬包覆管。